976 Riserva Del Fondatore Trento DOC Metodo Classico Brut 2011 - Letrari

Colore giallo dorato con un perlage fine e persistente. Profumo complesso che alterna note di frutta gialla matura, agrumi, frutta secca e piccola pasticceria. Gusto di grande impatto, con una bella nota minerale che insieme all’acidità sempre presente invoglia la beva.

Letrari è una famiglia che ha radici nella storia stessa del vino trentino. Attivi già nel 1647 in riva all’Adige, prima come zatterieri fluviali, poi commercianti e sagaci innovatori agricoli. Leonardo Letrari che crea i primi uvaggi e negli anni ’60 inizia ad elaborare spumanti di pregio, per poi fondare nel 1976 assieme alla moglie Maria Vittoria l’attuale azienda di famiglia.

Crudi di pesce – Secondi di pesce