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Cobue

Albis Metodo Classico Dosaggio Zero Millesimato 2017

19,00

Disponibile

Produttore

Cobue

Denominazione

Vino Spumante Qualità

ZONA DI PRODUZIONE

Lombardia - Brescia

VITIGNO

Gropello 100%

VINIFICAZIONE

Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico

DOSAGGIO

Pas Dosè

AFFINAMENTO

Almeno 24 mesi sui lieviti

GRADAZIONE ALCOLICA

12.5%

FORMATO

0.75 l

TEMPERATURA SErVIZIO

6 - 8 °C

ANNATA

2017

PREMI E RICONOSCIMENTI

ALTRE INFORMAZIONI

Colore giallo paglierino intenso, con un perlage fine e persistente. Il profumo è intrigante, si apre con profumi di agrumi, erbe aromatiche e una nota delicata di piccola pasticceria. Il gusto è elegante, con una bella freschezza che accompagna la sapidità ben presente, chiudendo con un finale leggermente ammandorlato e una buona persistenza gusto-olfattiva.

L’azienda agricola Cobue respira la brezza del Lago di Garda, nel comune di Pozzolengo, dove la proprietaria Laura, insieme alla sua famiglia, cura la tenuta con passione e amore la terra nel pieno rispetto della natura. Il microclima qua è ideale per la coltivazione della vite, la filosofia aziendale si basa prevalentemente sulla coltivazione di vitigni autoctoni, si persegue la lotta integrata e la vendemmia è rigorosamente manuale. La produzione del vino Spumante avviene con presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico, con dosaggi minimi. Tutti i vini dell’azienda agricola Cobue sono unici e sinceri. Inoltre all’interno dell’azienda si trova una struttura agrituristica, pronta all’accoglienza.

Antipasti di pesce – Primi di mare – Secondi di pesce – Filetto di trota gratinato

Vino Biologico
Vino biologico

Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.

Viticoltura eroica

Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]

Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.

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