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Tenuta San Francesco
Fuori denominazione
Campania - Tramonti (SA)
Biancazita, Biancatenera
Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico
Brut
Almeno 42 mesi sui lieviti
12 %
0,75 l
10 °C
s.a
Di colore giallo paglierino brillante, dal perlage fine e persistente. Al naso è fragrante con sentori agrumati, floreali e gradevolmente fruttati con intense tonalità minerali e di crosta di pane. In bocca risulta sapido, minerale, dalla vena acida particolarmente rinfrescante. Finale lungo e persistente
A Tramonti nel 2004, nel cuore verde della Costa D’Amalfi, i quattro soci fondatori: Gaetano e Generoso Bove, Vincenzo D’Avino e Luigi Giordano danno vita alle cantine “Tenuta San Francesco” per valorizzare la lunga storia vitivinicola del territorio e delle loro famiglie d’origine.
La cantina, è collocata in una masseria storica del ‘700, e si avvale della consulenza del famoso enologo irpino Carmine Valentino.
Per un peritivo con antipasti di mare e cruditè, oppure in relax tra amici a fine pasto
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Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]
Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.
Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.