Alta Langa DOCG Metodo Classico Brut 2013 - Bera

Colore giallo paglierino, con un perlage fine e persistente, Profumo elegante, complesso, con note floreali e di frutta esotica, ma anche crosta di pane dovute alla lunga sosta sui lieviti. Il gusto è elegante, sapido, minerale e con un’ottima freschezza. Buona persistenza.

La cantina di famiglia Bera si trova nelle Langhe, tra Alba e Asti, in un territorio storico legato tradizionalmente alla vite. Un territorio che non ha bisogno di presentazioni, con un microclima ideale per la produzione vitivinicola e sulle colline di Neviglie il Moscato ha trovato la sua naturale collocazione con l’identità aziendale che ha nel cuore proprio il Moscato d’Asti. Valter e i suoi figli Umberto e Riccardo però guardano sempre avanti con un progetto ambizioso e intrigante che vede protagonisti il Pinot Nero e lo Chardonnay dai quali nasce l’Alta Langa Bera brut, con presa di spuma secondo il Metodo Classico. Una cantina che non smette di farsi apprezzare per la qualità dei suoi prodotti e per la continua ricerca.

Aperitivo – Antipasto di mare – Primi di pesce
Acciughe alla piemontese