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Alta Langa DOCG Metodo Classico Extra Brut 2018 - Ettore Germano

28,00

Solo 1 pezzi disponibili

Produttore

Ettore Germano

Denominazione

Alta Langa DOCG

ZONA DI PRODUZIONE

Piamonte - Serralunga d'Alba (CN)

VITIGNO

Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%

VINIFICAZIONE

Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico

DOSAGGIO

Extra Brut

AFFINAMENTO

Almeno 30 mesi sui lieviti

GRADAZIONE ALCOLICA

13 %

FORMATO

0,75 l

TEMPERATURA SErVIZIO

10 °C

ANNATA

2018

PREMI E RICONOSCIMENTI

Bibenda
5/5

ALTRE INFORMAZIONI

Il vino presenta un colore giallo paglierino intenso, con perlage fine e
persistente. Gli aromi spaziano dalla crosta di pane al lievito e frutta secca, con alcune note floreali. In bocca l’ingresso è pieno e ricco con una buona acidità ed una sensazione di cremosità, data dalla spuma fine, che pulisce la bocca e conferisce una buona persistenza aromatica.

Quattro generazioni di uomini innamorati della vigna
Siamo alla quarta generazione di uomini innamorati della vigna. Dai 4 ettari di proprietà antecedente al trisavolo in zona Cerretta, una delle migliori menzioni delle colline da Barolo, la superficie vitata si è triplicata, giungendo oggi, a contare ben 10 ettari a Serralunga d’Alba e 9 a Cigliè, in Alta Langa.

Dall’aperitivo a secondi di carni bianche anche alla brace. Perfetto con uova con tartufo

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Viticoltura eroica

Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]

Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.

Vino Biologico
Vino biologico

Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.