Alta Langa VS TrentoDOC

PIANBÈ ALTA LANGA 2014 VS TRENTO DOC RISERVA 2014

Per la serie Alta Langa Vs Trento Doc oggi analizziamo 2 spumanti di 2 cantine storiche della propria denominazione: Pianbello Vini e Letrari. Pianbello Vini da due generazioni si dedica ai vini tipici dell’astigiano e di Canelli e dal 2008 è uno dei consorziati dell’Alta Langa. Il suo Pianbè Alta Langa DOCG Brut 2014 è un metodo classico millesimato composto da Chardonnay e Pinot Nero. Viene eseguita la selezione dei migliori grappoli e la vendemmia viene effettuata a fine Settembre: quando gli acini sono perfettamente maturi ma ancora con un’ottima freschezza. La vinificazione avviene in parte in acciaio e in parte in barrique di rovere e affina 36 mesi sui lieviti, che conferiscono una decisa struttura al vino. Di colore giallo paglierino brillante, ha un perlage fine e persistente. Al naso si sentono profumi intriganti di fiori bianchi, frutta esotica a polpa gialla, con note piacevoli di pane tostato. Al gusto è deciso, di ottimo corpo, con una freschezza sempre presente e un’ottima persistenza. Un vino dalle molteplici sfaccettature che unisce la freschezza a una bella struttura, con una complessità di gusti e di profumi. Letrari è una famiglia che ha radici nella storia stessa del vino trentino. Attivi già nel 1647 in riva all’Adige, negli anni 60 Leonardo Letrari crea i primi uvaggi e inizia a elaborare spumanti di pregio, mentre nel 1976 assieme alla moglie Maria Vittoria fonda l’attuale azienda di famiglia. Trento Doc Riserva Dosaggio Zero 2014 è un metodo classico realizzato da una sapiente cuvée di Chardonnay e Pinot Nero raccolti esclusivamente a mano Fa almeno 60 mesi sui lieviti e resta Pas Dosè per non alterarne il gusto. Di colore giallo dorato brillante ha un perlage finissimo e persistente. Al naso ha un profumo affascinante di fiori bianchi e una gamma di fragranze che vanno dalla crosta di pane alla vaniglia, arricchiti da mela matura e frutta secca. Al gusto è elegante e cremoso, caratterizzato da una bella acidità e un’ottima persistenza. Uno spumante fresco e vivace con un finale persistente e un sottofondo agrumato.