Asprinio Metodo Martinotti Brut - I Borboni

Colore giallo paglierino con perlage abbastanza fine e persistente. Profumo intenso, di fiori bianchi e agrumi. Gusto secco, con una buona acidità, sapido e persistente.

Cantina storica del casertano, la famiglia Numeroso, a Lusciano, si dedica alla viticultura fin dai primi del 1900, producendo da sempre vino asprinio e contribuendo in modo decisivo al suo recupero. L’asprinio è un vitigno autoctono e a piede franco della provincia di Caserta, che proprio in queste zone trova un microclima particolarmente favorevole alla coltivazione tradizionale e alla produzione di vino fermo e spumante. Carlo Numeroso fonda I Borboni nel 1982, con lo scopo di valorizzare il territorio e questo storico vitigno, anche tramite il nome dell’azienda, dedicato all’epoca borbonica, in cui l’Asprinio era largamente diffuso e apprezzato. La cantina produce vini spumanti, con passione e innovazione continua, esaltando in particolar modo la riconoscibilità degli aromi varietali e le caratteristica mineralità dei terreni vulcanici.

Aperitivo – Pizza