Blanc de Blanc Metodo Classico Pas Dosè 2016 - Bricco Maiolica

Colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Profumo elegante, con fiori di campo e frutta a polpa bianca. Gusto delicato, con buona sapidità e freschezza. Buona persistenza.

La storia dell’azienda Bricco Maiolica iniziò nel 1928, quando Bernardo Accomo acquistò i primi 5 ettari di terreno, il Bricco Maiolica appunto, nel territorio di Diano d’Alba, nelle Langhe. Inizialmente le vigne erano tutte di dolcetto; le piante di uva barbera furono impiantate due anni dopo in un appezzamento contiguo, chiamato Vigna Vigia in onore della moglie Luigia. Attualmente l’azienda conta 24 ettari di vigneti, caratterizzati da rese basse e attenzione a mantenere l’equilibrio naturale dell’ambiente: Bricco Maiolica non utilizza nelle vigne né anticrittogamici né antimuffa.

Aperitivo – Salumi