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€19,00
Esaurito
Casa E. di Mirafiore
Alta Langa DOCG
Piemonte - Serralunga d'Alba (CN)
Pinot Nero 100%
Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico
Brut
Almeno 36 mesi sui lieviti
12%
0.75 l
8 °C
2015
Colore giallo dorato con perlage fine e persistente. Profumo intenso di frutta a polpa bianca, nocciola tostata e pan brioche. Gusto di ottima struttura con ottima sapidità e una acidità ben presente. Ottima persistenza.
La tenuta Casa E. di Mirafiore si trova a Serralunga d’Alba, nel cuore delle Langhe, su quei paesaggi vitati riconosciuti, nel 2014, come patrimonio mondiale dell’UNESCO per l’eccezionale valore universale del paesaggio agricolo. Cantina con radici lontane, già dal 1878 nelle tenute si coltivava la vite e si produceva vino, sopratutto Barolo, poi dal 1930 il marchio Mirafiore rimane chiuso nel casetto, fino al 2008 che è l’anno della rinascita e un nuovo inizio per la storica cantina Piemontese.
Aperitivo
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Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]
Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.
Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.