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L’azienda agricola La Perla di Marco Triacca è una giovane realtà vitivinicola, ma figlia di una lunga storia famigliare da cui ha ereditato l’amore e la passione per la vigna . Situata nel cuore della Valgella, a Teglio, sui famosi terrazzamenti vitati della provincia di Sondrio, dove la viticoltura Eroica ottiene dei risultati qualitativi di notevole importanza. La Pignola Valtellinese, varietà autoctona a bacca rossa, è la scommessa vincente della cantina, che ha puntato su questo straordinario vitigno per la produzione di Spumante Metodo Classico.
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Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]
Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.
Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.
