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La tradizione vitivinicola e la saggezza di Nonno Lillo sono state le basi per creare le fondamenta di Agriccolò. Niccolò ha saputo cogliere i preziosi insegnamenti che da sempre accompagnano la storia della famiglia: li ha miscelati con moderne tecniche e attenta ricerca, garantendo un vino fresco e giovanile che aggrappa la sua storia alle tradizioni territoriali, per crescere nel gusto della contemporaneità.
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Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]
Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.
Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.
