CINQUE Metodo Classico Pas Dosè - Buvoli

Colore giallo dorato, il perlage è fine e persistente. Il profumo è affascinante, con frutti di bosco, agrumi, nocciola e pasticceria secca. Il gusto è deciso, il fine perlage rende il sorso cremoso, ottima complessità al palato, con una bella acidità e un’ottima sapidità che accompagnano gradevoli sensazioni di tostatura per un finale molto persistente.

I vigneti di Marco Buvoli si trovano sulle colline intorno a Vicenza e Padova, nel comune di Gambugliano. Il vino spumante viene prodotto con la presa di spuma secondo il Metodo Classico con un dosaggio minimo, che risalta la mano e la filosofia del produttore, con dei vini unici con dei tratti costanti che rappresentano una qualità eccezionale e uno stile che si rispecchia in ogni bottiglia. Lavorazioni artigianali sia in vigna che in cantina per risultati lontani da qualsiasi omologazione del gusto, in grado di dare emozioni in degustazione con note evolutive di affinamento, freschezza e persistenza gustativa di pari eguali.

Antipasti misti – Primi di pesce – secondi di pesce – Spaghetti ai ricci di mare