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Esaurito
D'Araprì
Vino Spumante Qualità
Puglia - San Severo (FG)
Bombino Bianco 70% - Pinot Nero 30%
Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico
Dosaggio Zero
Almeno 30 mesi sui lieviti
12,5%
0.75 l
6 °C
s.a.
Colore giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage fine e persistente. Profumo intenso con note di pane tostato, frutta matura e nocciole. Gusto giustamente secco, di corpo con una buona persistenza.
D’Arapri è una cantina storica che si trova a San Severo (FG), nata nel 1979 dalla passione per il vino di tre amici: Girolamo D’Amico, Louis Rapini e Ulrico Priore. L’azienda produce esclusivamente Metodo Classico, unica nel suo genere in tutta la regione, con particolare attenzione al Bombino Bianco, uva autoctona e ideale per produrre vini spumanti. Tutti i vini della cantina sono uniti dalla grande qualità, che porta l’azienda ad essere sempre più protagonista nel panorama spumantistico Italiano.
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Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]
Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.
Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.