Diamicton Talento Metodo Classico Brut 2015 - Piffer

Colore giallo paglierino scarico con perlage fine e persistente. Al naso richiama piacevoli sentori fruttati e floreali, con sentori di crosta di pane e spezie dolci, seguiti da sbuffi minerali. Al palato si caratterizza per un gradevole guizzo fresco ed elegante sapidità, offrendo un sorso equilibrato, appagante e molto persistente.

Piffer è uno spumantificio a conduzione familiare sito nel comune di Lavis, in Trentino. Nato 5 anni fa grazie all’esperienza ultratrentennale di Vito e alla passione che lo lega a questo territorio presenta tre etichette frutto di anni di meticolosi studi sulla geologia e sulla geomorfologia dei terroir, ovvero terreni porfirici della Valle di Cembra (Vulcanite) e quelli policomposti delle Colline Moreniche site nella Valle dell’Adige (Diamicton). Pochissimi gli ettari vitati 1,7. Qui si producono vini d’elite in uno spumantifico che sa molto di boutique.

Antipasto di pesce, Antipasto di terra, Secondi di carni bianche, Salumi, Formaggi stagionati , Frittura e tempura