€30,00 €26,00
Esaurito
Piffer
Vino Spumante Qualità
Valle di Cembra - TN
Chardonnay - Pinot Nero - Pinot Meunier
Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico
Brut
Almeno 36 mesi sui lieviti
12.5%
0.75 l
8°C
2015
Colore giallo paglierino scarico con perlage fine e persistente. Al naso richiama piacevoli sentori fruttati e floreali, con sentori di crosta di pane e spezie dolci, seguiti da sbuffi minerali. Al palato si caratterizza per un gradevole guizzo fresco ed elegante sapidità, offrendo un sorso equilibrato, appagante e molto persistente.
Piffer è uno spumantificio a conduzione familiare sito nel comune di Lavis, in Trentino. Nato 5 anni fa grazie all’esperienza ultratrentennale di Vito e alla passione che lo lega a questo territorio presenta tre etichette frutto di anni di meticolosi studi sulla geologia e sulla geomorfologia dei terroir, ovvero terreni porfirici della Valle di Cembra (Vulcanite) e quelli policomposti delle Colline Moreniche site nella Valle dell’Adige (Diamicton). Pochissimi gli ettari vitati 1,7. Qui si producono vini d’elite in uno spumantifico che sa molto di boutique.
Antipasto di pesce, Antipasto di terra, Secondi di carni bianche, Salumi, Formaggi stagionati , Frittura e tempura
Maculan
Dama del Rovere
Dama del Rovere
Monogram
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Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]
Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.
Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.