SUMMER PARTY

il caldo ci da alla testa!

ESTATE10 sconto di 10€ (spesa minima 59€)
ESTATE20 sconto di 20€ (spesa minima 129€)
ESTATE30 sconto di 30€ (spesa minima 199€)

COD 0215354200003 Categorie , Tag , , , ,

EOS Sui Lieviti Metodo Ancestrale - La Chimera

13,00

Disponibile

Produttore

La Chimera

Denominazione

Valsusa DOC

ZONA DI PRODUZIONE

Piemonte - Val di Susa (TO)

VITIGNO

Avanà 100%

VINIFICAZIONE

Presa di spuma in bottiglia senza sboccatura secondo Metodo Ancestrale

DOSAGGIO

Brut

AFFINAMENTO

In bottiglia senza sboccatura

GRADAZIONE ALCOLICA

11,5%

FORMATO

0.75 l

TEMPERATURA SErVIZIO

6 °C

ANNATA

s.a.

PREMI E RICONOSCIMENTI

ALTRE INFORMAZIONI

Colore rosa velato. Profumo intenso di erbe aromatiche, fiori di campo e leggere note di lieviti. Gusto vivace, fresco, con un’ottima sapidità e buona persistenza.

La Chimera nasce nel 2005 grazie a Stefano Turbil e si trova a Chiomonte, in Val di Susa dove da sempre si coltiva la vite. I vigneti si trovano su terrazzamenti a oltre 600 metri sul livello del mare e fino a qualche anno fa a rischio abbandono. Stefano si è impegnato fortemente nel recupero dell’autoctono Avanà che si trovava a rischio estinzione e si dedica con passione nel perseguire un’agricoltura più naturale possibile.

Aperitivo – Antipasti di mare

Condividi

Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su linkedin
Condividi su whatsapp
Condividi su email
Filtra prodotti per
Viticoltura eroica

Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]

Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.

Vino Biologico
Vino biologico

Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.