Bianco Metodo Classico Dosaggio Zero 2014 - Erpacrife

Colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Profumo elegante, complesso, con note di frutta a polpa gialla, agrumi e piccola pasticceria. Gusto di ottima qualità, sapido e di buona freschezza, ottima struttura e persistenza.

Quattro amici con una grande passione in comune per il vino decidono, tra i banchi della scuola enologica di Alba, di produrre uno spumante insieme. L’idea dello spumante nasce dalla voglia di creare qualcosa di particolare ed originale con uve diverse da quelle tradizionalmente impiegate. Inizialmente svolgono numerose spumantizzazioni partendo da basi differenti, con la finalità di acquisire dimestichezza con il metodo e trovare il vitigno adatto a soddisfare le loro aspettative. Queste esperienze portano ad individuare nel nebbiolo la varietà più interessante. Ha così origine l’Erpacrife.

Aperitivo