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COD 0413111201363 Categorie , Tag ,

Etichetta Nera Lessini Durello Riserva DOC Riserva Metodo Classico Pas Dosé 2013 - Fongaro

35,00

Solo 3 pezzi disponibili

Produttore

Fongaro

Denominazione

Lessini Durello Riserva DOC

ZONA DI PRODUZIONE

Veneto - Roncà (VR)

VITIGNO

Durella 100%

VINIFICAZIONE

Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico

DOSAGGIO

Dosaggio Zero

AFFINAMENTO

Almeno 84 mesi sui lieviti

GRADAZIONE ALCOLICA

12,5 %

FORMATO

0,75 l

TEMPERATURA SErVIZIO

4-6 °C

ANNATA

2013

PREMI E RICONOSCIMENTI

ALTRE INFORMAZIONI

Profumo: stratificazione complessa con una base di frutta matura fusa a fini dolcezze di pasticceria
fresca. Grande espressività di frutta esotica, ananas matura, pesche sciroppate e spezie dolci.
Gusto: al palato rotondo, cremoso, dalla bollicina delicata e con forti richiami alla pasticceria fresca.
Di fine persistenza fruttata e con finale sapido.

Produciamo solo vino Spumante Metodo Classico, il metodo tradizionale per eccellenza. Significa che i nostri vini ottengono quelle vivaci bollicine grazie a una seconda fermentazione in bottiglia, invece che in autoclave. Significa anche che il vino spumante Fongaro è un prodotto di alta qualità, perché questa rifermentazione gli dona una complessità e un’eleganza uniche nei colori, nei profumi, negli aromi e nella particolare persistenza.

Ottimo in abbinamento a un risotto con le capesante o a un branzino in crosta di
patate. Intrigante con i bignè alla crema Chantilly.

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Viticoltura eroica

Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]

Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.

Vino Biologico
Vino biologico

Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.