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COD 0413111201653 Categorie , Tag ,

Etichetta Verde Lessini Durello Riserva DOC Metodo Classico Pas Dosé 2016 - Fongaro

24,00

Disponibile

Produttore

Fongaro

Denominazione

Lessini Durello Riserva DOC

ZONA DI PRODUZIONE

Veneto - Roncà (VR)

VITIGNO

Durella 100%

VINIFICAZIONE

Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico

DOSAGGIO

Dosaggio Zero

AFFINAMENTO

Ameno 60 mesi sui lieviti

GRADAZIONE ALCOLICA

12,5 %

FORMATO

0,75 l

TEMPERATURA SErVIZIO

4-6 °C

ANNATA

2016

PREMI E RICONOSCIMENTI

ALTRE INFORMAZIONI

Profumo: naso elegante e complesso dove le note di fiori bianchi, acqua di arancia, vaniglia e frutta
candita sfilano delicatamente verso le note dolci di miele di acacia e di pan briosche. Un bouquet
complesso, pulito e minerale con una trama fruttata e delicatamente tostata.
Gusto: al palato è giovane e vivace. La freschezza e la mineralità si contrappongono alle note dolci
in un quadro di grande equilibrio gusto-olfatto. Un vino sempre dinamico e persistente, ma mai
concentrato.

Produciamo solo vino Spumante Metodo Classico, il metodo tradizionale per eccellenza. Significa che i nostri vini ottengono quelle vivaci bollicine grazie a una seconda fermentazione in bottiglia, invece che in autoclave. Significa anche che il vino spumante Fongaro è un prodotto di alta qualità, perché questa rifermentazione gli dona una complessità e un’eleganza uniche nei colori, nei profumi, negli aromi e nella particolare persistenza.

Come aperitivo, accompagnato da un prosciutto crudo di Parma o da una Casatella
Trevigiana. Di grande impatto in abbinamento con dei tagliolini alla granseola.

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Viticoltura eroica

Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]

Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.

Vino Biologico
Vino biologico

Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.