Etichetta Viola Lessini Durello Riserva DOC Metodo Classico Brut 2016 - Fongaro

Profumo: impatto olfattivo di grande intensità. Dominano le note di crosta di pane, burro di arachidi
e nocciola. Col passare dei minuti ad arricchire il bouquet giungono note floreali accompagnate da
sensazioni di frutta esotica, pompelmo giallo e mela limoncella. Gradevoli sfumature di vaniglia e di
tabacco dolce impreziosiscono ulteriormente la cornice aromatica del vino.
Gusto: asciutto e teso, ma al contempo morbido e vellutato al palato. L’elegante freschezza cede il
passo a note tostate e frutta esotica che regalano un assaggio armonico e intenso. Finale elegante
e di grande equilibrio.

Produciamo solo vino Spumante Metodo Classico, il metodo tradizionale per eccellenza. Significa che i nostri vini ottengono quelle vivaci bollicine grazie a una seconda fermentazione in bottiglia, invece che in autoclave. Significa anche che il vino spumante Fongaro è un prodotto di alta qualità, perché questa rifermentazione gli dona una complessità e un’eleganza uniche nei colori, nei profumi, negli aromi e nella particolare persistenza.

Molto apprezzato come aperitivo accompagnato da un Grana Padano 24/30 mesi.
Perfetto in abbinamento ad un piatto di gnocchi al ragù di funghi porcini, ad uno spezzatino ai
funghi o ad un coniglio alla cacciatora.