SPARKLING DAYS 

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COD 0413114201633 Categorie , Tag

Etichetta Viola Lessini Durello Riserva DOC Metodo Classico Brut 2016 - Fongaro

21,00

Solo 1 pezzi disponibili

Produttore

Fongaro

Denominazione

Lessini Durello Riserva DOC

ZONA DI PRODUZIONE

Veneto - Roncà (VR)

VITIGNO

Durella 100%

VINIFICAZIONE

Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico

DOSAGGIO

Brut

AFFINAMENTO

Ameno 60 mesi sui lieviti

GRADAZIONE ALCOLICA

12,5 %

FORMATO

0,75 l

TEMPERATURA SErVIZIO

4-6 °C

ANNATA

2016

PREMI E RICONOSCIMENTI

ALTRE INFORMAZIONI

Profumo: impatto olfattivo di grande intensità. Dominano le note di crosta di pane, burro di arachidi
e nocciola. Col passare dei minuti ad arricchire il bouquet giungono note floreali accompagnate da
sensazioni di frutta esotica, pompelmo giallo e mela limoncella. Gradevoli sfumature di vaniglia e di
tabacco dolce impreziosiscono ulteriormente la cornice aromatica del vino.
Gusto: asciutto e teso, ma al contempo morbido e vellutato al palato. L’elegante freschezza cede il
passo a note tostate e frutta esotica che regalano un assaggio armonico e intenso. Finale elegante
e di grande equilibrio.

Produciamo solo vino Spumante Metodo Classico, il metodo tradizionale per eccellenza. Significa che i nostri vini ottengono quelle vivaci bollicine grazie a una seconda fermentazione in bottiglia, invece che in autoclave. Significa anche che il vino spumante Fongaro è un prodotto di alta qualità, perché questa rifermentazione gli dona una complessità e un’eleganza uniche nei colori, nei profumi, negli aromi e nella particolare persistenza.

Molto apprezzato come aperitivo accompagnato da un Grana Padano 24/30 mesi.
Perfetto in abbinamento ad un piatto di gnocchi al ragù di funghi porcini, ad uno spezzatino ai
funghi o ad un coniglio alla cacciatora.

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Viticoltura eroica

Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]

Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.

Vino Biologico
Vino biologico

Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.