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Fiano Irpinia DOC Metodo Martinotti Brut 2018 - La Molara

16,80

Disponibile

Produttore

La Molara

Denominazione

Irpinia DOC

ZONA DI PRODUZIONE

Campania - Irpinia (AV)

VITIGNO

Fiano di Avellino 100%

VINIFICAZIONE

Presa di spuma in autoclave secondo il Metodo Martinotti

DOSAGGIO

Brut

AFFINAMENTO

Sui lieviti in autoclave

GRADAZIONE ALCOLICA

13%

FORMATO

0.75 l

TEMPERATURA SErVIZIO

6 °C

ANNATA

2018

PREMI E RICONOSCIMENTI

Vitae AIS
2/4
Bibenda
4/5
Luigi Veronelli
89/100
Luca Maroni
86/100

ALTRE INFORMAZIONI

Colore giallo paglierino brillante, con perlage abbastanza fine. Profumo intenso di fiori bianchi e frutta a polpa bianca. Gusto fresco, sapido e di buona persistenza.

Nel cuore dell’Irpinia, a Luogosanto, grazie alla passione e la determinazione dei suoi soci, nel 2002 nasce La Molara. Circondata da una rigogliosa vegetazione, le viti crescono in un terreno unico, ricco di nutrienti e grazie anche alle forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, si viene a creare il giusto equilibrio tra la grande complessità aromatica e una bella acidità, che caratterizza la produzione di vino Spumante. La cantina punta sui vini autoctoni, infatti i loro spumanti, Aglianico in versione rosé e Fiano, vanno a marcare il legame tra La Molara e la tradizione vitivinicola della sua terra.

Aperitivo – Mozzarella di Bufala

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Viticoltura eroica

Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]

Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.

Vino Biologico
Vino biologico

Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.