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Franciacorta DOCG Metodo Classico Extra Brut - Faccoli

26,00

In Arrivo

Produttore

Faccoli

Denominazione

Franciacorta DOCG

ZONA DI PRODUZIONE

Lombardia - Coccaglio (BS)

VITIGNO

60% Chardonnay, 20% Pinot Blanc, 20% Pinot Noir

VINIFICAZIONE

Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico

DOSAGGIO

Extra Brut

AFFINAMENTO

Almeno 24 mesi sui lieviti

GRADAZIONE ALCOLICA

12,5 %

FORMATO

0,75 l

TEMPERATURA SErVIZIO

10 °C

ANNATA

s.a

PREMI E RICONOSCIMENTI

ALTRE INFORMAZIONI

Colore: giallo paglierino. Sapore: lungo, secco, pulito. Profumo: intenso di lievito.

Quando iniziarono a spumantizzare, i fratelli
Faccoli avevano vent’anni. E lo stile non era un
problema: fino agli anni ’80 non usarono la
liquer, e il loro unico prodotto era un Brut molto
secco. Iniziarono a dettagliare la produzione in
base al dosaggio zuccherino per seguire il
mercato, e lo stile divenne una questione.

Perfetto da bere come aperitivo o a tutto pasto accompagnando pietanze e preparazioni a base di pesce.

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Viticoltura eroica

Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]

Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.

Vino Biologico
Vino biologico

Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.