SPARKLING DAYS 

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Grosso Metodo Classico Brut 2018 - Paltrinieri

18,00

Disponibile

Produttore

Paltrinieri

Denominazione

Modena DOC

ZONA DI PRODUZIONE

Emilia - Sorbara (MO)

VITIGNO

Lambrusco di Sorbara 100%

VINIFICAZIONE

Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico

DOSAGGIO

Brut

AFFINAMENTO

Almeno 24 mesi sui lieviti

GRADAZIONE ALCOLICA

12,5%

FORMATO

0.75 l

TEMPERATURA SErVIZIO

8 °C

ANNATA

2018

PREMI E RICONOSCIMENTI

Vitae AIS
3/4

ALTRE INFORMAZIONI

Colore rosa intenso con perlage fine e persistente. Profumo di grande impatto, con note evidenti di arancia rossa, frutti di bosco, petali di rosa e pan brioche. Gusto di un’icredibile freschezza, sapido, con una piacevolezza che invoglia la beva e un finale di ottima persistenza.

Paltrinieri è una cantina emiliana, situata nel cuore di Sorbara, nella provincia Modenese, che da tre generazioni è impegnata nella produzione di vini, con particolare attenzione al Lambrusco di Sorbara. Cantina che ha un’attenzione maniacale per la cura della vigna e le pratiche in cantina hanno un’equilibrio perfetto tra moderne tecnologie e saggia esperienza. Il risultato del duro lavoro si ritrova nei vini Paltrinieri, spumanti di qualità eccelsa, di forte identità, capaci di stupire ed emozionare.

Aperitivo – Salumi

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Viticoltura eroica

Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]

Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.

Vino Biologico
Vino biologico

Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.