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Esaurito
Romagnoli
Vino Spumante Qualità
Emilia - Villò Di Vigolzone (PC)
Pinot Nero 70% - Chardonnay 30%
Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico
Dosaggio Zero
Almeno 40 mesi sui lieviti
12,5%
0.75 l
8 °C
2015
Colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Profumo con note agrumate e fiori bianchi. Gusto fresco con una bella sapidità, buona persistenza.
Romagnoli si trova a Villò Di Vigolzone, nel Piacentino, che dal fiume Nule sale verso un altopiano, creando le condizioni ideali per la coltivazione della vite. Cantine Romagnoli nascono dal sogno di un imprenditore visionario che per primo ha creduto nella produzione di Spumanti con Metodo Classico in terra piacentina da sempre legata a vini semplici.Oggi questa stessa filosofia anima la Nuova Romagnoli guidata da Alessandro Perini: una cantina con un’anima giovane, molto attenta alla tradizione, ma con tanta voglia di stupire.
Aperitivo – Antipasti di mare
Maso Fiorini
Rinaldini
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Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]
Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.
Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.