Il Verdicchio, l’oro bianco delle Marche

Vitigni Autoctoni: il Verdicchio, l’oro bianco delle Marche

Coltivato quasi esclusivamente nelle Marche, tra colline e piccoli borghi, in un fazzoletto di terra dove sono presenti tutte le condizioni ideali per esprimersi al meglio,  il Verdicchio è uno dei vitigni autoctoni più importanti nel panorama vitivinicolo italiano. 

Il nome deriva dal colore dell’acino che mantiene sfumature verdi  anche quando è maturo, e le sue origini sono antichissime: la leggenda narra che siano stati i veneziani a importarlo nel XV secolo, trasferitisi nelle Marche a causa della peste. I primi vini prodotti con verdicchio invece risalgono al VIII secolo a.c, mentre la prima testimonianza scritta risale al 410 dc. 

Qui i terreni sono limoso-argillosi e calcarei, provvisti di potassio, ideali per consentire all’uva di sviluppare aromi di particolare finezza. Nella zona denominata come “Classica”, milioni di anni fa era presente un lago salato che ha arricchito i terreni di nutrienti utili per i vigneti che la popolano. 

L’ esposizione al sole, le brezze marine e le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, consentono agli acini di sviluppare la giusta acidità, ideale per la spumantizzazione. 

Due sono le zone di riferimento, Jesi e Matelica, con sfumature differenti e ben marcate: a Jesi si esprime in maniera più decisa con vini di maggior corpo, mentre a Matelica si esprime con un bouquet aromatico più intenso e vini ricchi di olfatto. 

Il risultato: vini freschissimi, con un profilo aromatico estremamente complesso, e un inconfondibile finale ammandorlato e sapido.

Un vitigno piuttosto eclettico, capace di grande eleganza come pochi altri in Italia.