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Inkino Carlo V Trento DOC Metodo Classico Brut Riserva 2010 - Mas dei Chini

33,00

In Arrivo

Produttore

Mas dei Chini

Denominazione

Trento DOC

ZONA DI PRODUZIONE

Trentino - Trento

VITIGNO

Chardonnay 60% - Pinot Nero 40%

VINIFICAZIONE

Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico

DOSAGGIO

Brut

AFFINAMENTO

Almeno 100 mesi sui lieviti

GRADAZIONE ALCOLICA

12.5%

FORMATO

0.75 l

TEMPERATURA SErVIZIO

8 °C

ANNATA

2010

PREMI E RICONOSCIMENTI

Vitae AIS
3/4
Sparkle
5/5

ALTRE INFORMAZIONI

Colore giallo paglierino brillante, con un perlage finissimo e persistente. Il profumo è elegante, con note di fiori bianchi, pesca e agrumi, una bella sfumatura di nocciola e dei sentori di pan brioche. Il gusto è incredibilmente fresco con una ottima sapidità e una buona persistenza gusto-olfattiva.

Mas dei Chini è una piccola realtà situata sulle colline che a est sovrastano la città di Trento, in una zona tra le più vocate per la produzione di vino Spumante. I vigneti sono situati dai 300 ai 650 metri sul livello del mare, i terreni sono ricchi di elementi calcarei nodulari, trattandosi di vecchie cave di Rosso Trento, che insieme al calcare dolomitico rende il terreno ideale per la coltivazione della vite. L’esposizione ottimale al sole, l’importante terreno geologico e la marcata escursione termica, uniti ad una artigianale e appassionata lavorazione dei vini, costituiscono gli ingredienti fondamentali per la produzione di vini Trento Doc di grande qualità. Le idee dell’azienda sono chiare e sono orientate alla produzione di vino spumante con una qualità unica che rappresentano al meglio la spumantistica dell’intera zona.

Antipasti di pesce – Primi di mare – Secondi di pesce – Calamarata

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Viticoltura eroica

Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]

Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.

Vino Biologico
Vino biologico

Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.