SPARKLING DAYS 

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La Riserva Lambrusco Di Sorbara DOC Metodo Martinotti Brut 2019 - Paltrinieri

13,00

Disponibile

Produttore

Paltrinieri

Denominazione

Lambrusco di Sorbara DOC

ZONA DI PRODUZIONE

Emilia - Sorbara (MO)

VITIGNO

Lambrusco di Sorbara 100%

VINIFICAZIONE

Presa di spuma in autoclave secondo il Metodo Martinotti

DOSAGGIO

Brut

AFFINAMENTO

Sui lieviti in autoclave

GRADAZIONE ALCOLICA

12%

FORMATO

0.75 l

TEMPERATURA SErVIZIO

6 °C

ANNATA

2019

PREMI E RICONOSCIMENTI

Gamberorosso
2/3
Luigi Veronelli
91/100
James Suckling
91/100

ALTRE INFORMAZIONI

Colore rosa scarico con perlage abbastanza fine e persistente. Profumo intenso di piccoli frutti rossi, fragole e pan brioche. Gusto invitante, secco, sapido, ottima freschezza e una lunga persistenza.

Paltrinieri è una cantina emiliana, situata nel cuore di Sorbara, nella provincia Modenese, che da tre generazioni è impegnata nella produzione di vini, con particolare attenzione al Lambrusco di Sorbara. Cantina che ha un’attenzione maniacale per la cura della vigna e le pratiche in cantina hanno un’equilibrio perfetto tra moderne tecnologie e saggia esperienza. Il risultato del duro lavoro si ritrova nei vini Paltrinieri, spumanti di qualità eccelsa, di forte identità, capaci di stupire ed emozionare.

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Viticoltura eroica

Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]

Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.

Vino Biologico
Vino biologico

Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.