SPARKLING DAYS 

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COD 0418114201303 Categorie , Tag

L'Assoluto Metodo Classico Brut Nature 2013 - Ruge

22,00

Disponibile

Produttore

Ruge

Denominazione

Fuori denominazione

ZONA DI PRODUZIONE

Veneto - Valdobbiadene (TV)

VITIGNO

95% Glera, 5% Verdisio e Bianchetta

VINIFICAZIONE

Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico

DOSAGGIO

Dosaggio Zero

AFFINAMENTO

Almeno 48 mesi sui lieviti

GRADAZIONE ALCOLICA

12 %

FORMATO

0,75 l

TEMPERATURA SErVIZIO

7 °C

ANNATA

2013

PREMI E RICONOSCIMENTI

ALTRE INFORMAZIONI

Aspetto: Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Spuma fitta e perlage fine e persistente Armonico ed elegante con aromi di grande freschezza. Sapore: Armonico ed elegante, di grande morbidezza e freschezza. Fruttato ricco e sentore di crosta di pane.

Ruggero e Andrea Ruggeri sono nati e cresciuti nella splendida cornice di Valdobbiadene, ne conoscono la tradizione e sono consapevoli delle diverse evoluzioni che ha avuto questo territorio. Dal 2010 i due giovani Ruggeri hanno deciso di scendere in campo, partendo da quella che era l’eredità familiare, costituita da circa cinque ettari vitati situati nelle terre della frazione di Santo Stefano, per l’appunto a Valdobbiadene. È nata così la cantina “Ruge”.

Perfetto da bere come aperitivo o a tutto pasto accompagnando pietanze e preparazioni a base di pesce.

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Viticoltura eroica

Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]

Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.

Vino Biologico
Vino biologico

Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.