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Furlani
Fuori Denominazione
Trento - TN
Pinot Grigio 100%
Presa di spuma in bottiglia senza sboccatura secondo Metodo Ancestrale
Dosaggio Zero
In bottiglia senza sboccatura
11.5%
0.75 l
6-8°C
s.a.
Rosa chiaro; spuma leggera e delicata. Al naso si esprime con sentori di pompelmo rosa e ribes, note erbacee e toni minerali. Al palato si rivela fresco, vivace e di piacevole sapidità.
La cantina Furlani è guidata con passione da Matteo e produce uva nell’arco a gradoni che porta verso la Marzola, una delle montagne che circondano Trento, su fino alla sella di Vigolo Vattaro a 725 metri sul livello del mare. A queste altitudini coltiva le uve per produrre il Velato Sui Lieviti.
Persegue una viticoltura rispettosa dell’ambiente e del terreno.
Antipasto di pesce, Antipasto di terra, Secondi di carni bianche, Salumi, Formaggi stagionati , Frittura e tempura
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Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]
Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.
Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.