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Naran Johanniter Metodo Classico Brut - Pravis

19,00

Disponibile

Produttore

Pravis

Denominazione

Vino Spumante Qualità

ZONA DI PRODUZIONE

Naran - TN

VITIGNO

Johanniter

VINIFICAZIONE

Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico

DOSAGGIO

Brut

AFFINAMENTO

Almeno 18 mesi sui lieviti

GRADAZIONE ALCOLICA

12.5%

FORMATO

0.75 l

TEMPERATURA SErVIZIO

8-10°C

ANNATA

s.a.

PREMI E RICONOSCIMENTI

ALTRE INFORMAZIONI

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e un perlage fine e persistente. Al naso si presenta volutamente delicato con sentori quali: la scorza di limone, il cedro, la frutta selvatica e le mandorle tostate. Le note di lievito sono appena accennate, per un bere fresco e piacevole.

Sentiamo che il futuro è sempre più vicino ed abbiamo voluto anticiparlo piantando, primi in Italia, varietà ad impatto zero PIWI. Ai piedi di Castel Madruzzo, esposta al sole come al vento che mitiga tutta la vallata, la nostra cantina si erge con una struttura completamente avvolta dalle rocce calcaree. Il moderno stile architettonico dialoga con le Dolomiti, che entrano in ogni spazio esterno. Anche nella “fruttaia” dove trovano riparo le uve da far appassire sui graticci – le tradizionali “arele”- destinate a trasformarsi in vini particolarissimi, Vino Santo su tutti.

Grazie al minimo residuo zuccherino questa bollicina è ideale per accompagnare elegantemente tutto il pasto. Antipasto di pesce, Antipasto di terra, Secondi di carni bianche, Salumi, Formaggi stagionati , Frittura e tempura

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Viticoltura eroica

Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]

Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.

Vino Biologico
Vino biologico

Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.