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Natura Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Pas Dosè 2010 - Marchesi di Montalto

39,00

In Arrivo

Produttore

Marchesi di Montalto

Denominazione

Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG

ZONA DI PRODUZIONE

Lombardia - Oltrepò Pavese (PV)

VITIGNO

Pinot Nero 100%

VINIFICAZIONE

Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico

DOSAGGIO

Dosaggio Zero

AFFINAMENTO

Almeno 60 mesi sui lieviti

GRADAZIONE ALCOLICA

12,5%

FORMATO

0.75 l

TEMPERATURA SErVIZIO

6 °C

ANNATA

2010

PREMI E RICONOSCIMENTI

ALTRE INFORMAZIONI

Colore giallo dorato brillante con perlage fine e persistente. Profumo intenso e fine, con frutta esotica, fiori di campo e delle piacevoli note di frutta secca. Gusto delicato, secco, sapido con un’ottima persistenza.

La Marchesi di Montalto nasce nel 1996 con la determinazione di dare continuità ai valori, alle tradizioni e alle tecniche viticole della centenaria azienda familiare e alla sua filosofia della “la vite” come radice della vita. Attualmente l’Azienda Agricola si estende su una superficie di 180 ha di cui 98 sono vitati. Le vigne sono dislocate nei migliori cru dei comuni di Pietra De Giorgi, Cigognola, Broni e Montalto Pavese. Proprio in quest’ultimo comune, notoriamente riconosciuto per la grande vocazione per la vite e in particolare per il Pinot Nero e Riesling Renano, ha la sede la cantina Marchesi di Montalto che, da parecchi anni ha deciso di dedicarsi in maniera incondizionata alla vinificazione dei due specifici vitigni.

Antipasti di mare – Primi di pesce
Spaghetti alle vongole

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Viticoltura eroica

Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]

Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.

Vino Biologico
Vino biologico

Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.