Neblù Metodo Classico Brut Nature Rosé - Les Cretês

Colore rosa antico, brillante. Perlage fine e persistente, al naso fruttato con sentori di ciliegia, ribes e piccoli frutti rossi e crosta di pane in chiusura. In bocca è secco, fresco e sapido con finale persistente.

L’azienda Les Crêtes nasce nel 1989 in Aymavilles (Valle d’Aosta), per opera di Costantino Charrère ed è oggi gestita dalla sua famiglia che, proprietaria di uno storico mulino ad acqua del ’700 e delle antiche cantine di Via Moulins, si occupa, da cinque generazioni, di produzioni agroalimentari. La zona di coltivazione dei vigneti si estende per 25 ettari lungo l’asse orografico della Dora Baltea nei comuni di Saint Pierre, Aymavilles, Gressan, Sarre, Aosta e Saint Christophe. La cantina è ben visibile alla sinistra dell’uscita del casello Aosta ovest, arrivando da Torino, appena sottostante il Castello di Aymavilles.

Crudités di pesce e crostacei, guazzetto di aragoste, pesce azzurro in tempura. Oppure tartare di cervo, salumi, formaggi di breve stagionatura