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COD 0210114201403 Categorie , Tag , ,

Pianbè Alta Langa DOCG Metodo Classico Brut 2014 - Pianbello

26,00

Disponibile

Produttore

Pianbello

Denominazione

Alta Langa DOCG

ZONA DI PRODUZIONE

Piemonte - Loazzolo (AT)

VITIGNO

Pinot nero 80% - Chardonnay 20%

VINIFICAZIONE

Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico

DOSAGGIO

Brut

AFFINAMENTO

Almeno 36 mesi sui lieviti

GRADAZIONE ALCOLICA

13,5%

FORMATO

0.75 l

TEMPERATURA SErVIZIO

6 °C

ANNATA

2014

PREMI E RICONOSCIMENTI

ALTRE INFORMAZIONI

Colore giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Profumo intrigante di fiori bianchi, frutta esotica e a polpa gialla, con note piacevoli di pane tostato. Gusto deciso, di ottimo corpo, con una freschezza sempre presente e un ottima persistenza.

Cantina Pianbello è una cantina con sede operativa a Loazzolo, in provincia di Asti. I principali vini prodotti si suddividono tra bianchi e rossi. Pianbello Vini è uno dei Consorziati dell’Alta Langa. Il logo completo della Cantina è rappresentato dall’immagine del lupo, presente nello stemma del Comune di Loazzolo. Pianbello Azienda Agricola si estende per 60 ettari, di cui 31 a vigneto.
Il toponimo “Loazzolo”, come si legge sulla controetichetta di ogni bottiglia, deriva dal latino LUPATIOLUM (posto dove scorrazzano i lupi) antico nome latino di Loazzolo. E un Rio dei lupi scorre proprio vicino alla Cascina Pianbello dove la famiglia Cirio, che vanta anni di storia contadina dedicata interamente alla produzione del vino di qualità, cercando di sfruttare al meglio le risorse eccezionali che queste terre offrono, produce da due generazioni i vini tipici della Langa astigiana e di Canelli.
I sistemi di produzione dell’uva dell’azienda Pianbello sono tradizionali e poggiano su un sapere antico e sull’esperienza.

Antipasti di mare – Primi di pesce
Spaghetti alle vongole

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Viticoltura eroica

Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]

Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.

Vino Biologico
Vino biologico

Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.