Pignoletto Colli Bolognesi DOCG Metodo Martinotti Brut - La Mancina

Colore giallo paglierino brillante, con un perlage persistente. Profumo piacevole con fiori bianchi e frutta a polpa bianca in evidenza, leggere note di erbe aromatiche e sfumature di crosta di pane che chiudono il ventaglio olfattivo. Il gusto è equilibrato, con una bella freschezza e una buona persistenza

L’azienda agricola La Mancina, si trova a Valsamoggia e più precisamente si estende nella frazione di Montebudello, in zona collinare nella provincia di Bologna nel comprensorio dei vini “Colli Bolognesi DOC e DOCG”. L’azienda nasce nei primi anni 60 e nel tempo, con duro lavoro e continua ricerca, è diventata una realtà di spicco nella zona e nell’intera regione. Le vigne si trovano su terreni calcareo-argillosi ideali per la coltivazione della vite. Con i nuovi progetti di Francesca Zanetti l’azienda punta con forza alla sostenibilità ambientale e si persegue la lotta integrata. La grande eleganza dei vini Spumante uniti ad un’ottima componente acida rende i prodotti unici e un punto di riferimento per la bollicina Emiliana.

Aperitivi – Salumi – Antipasti di terra – Tigelle con salumi vari