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COD 0304134201603 Categorie , Tag , ,

Pinot 64 Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Brut - Calatroni

19,00

In Arrivo

Produttore

Calatroni

Denominazione

Oltrepò Pavese DOCG

ZONA DI PRODUZIONE

Lombardia - Oltrepò Pavese (PV)

VITIGNO

Pinot Nero 100%

VINIFICAZIONE

Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico

DOSAGGIO

Brut

AFFINAMENTO

Almeno 36 mesi sui lieviti

GRADAZIONE ALCOLICA

12%

FORMATO

0.75 l

TEMPERATURA SErVIZIO

8 °C

ANNATA

2016

PREMI E RICONOSCIMENTI

ALTRE INFORMAZIONI

Colore giallo dorato con perlage fine e persistente. Profumo intenso con note di frutta matura e crosta di pane. Gusto deciso, di buona struttura, fresco e sapido con una buona persistenza.

Calatroni, azienda storica dell’Otrepò Pavese, nata nel 1964 quando Luigi acquistò un vigneto di cui si prendeva cura già la sua famiglia da generazioni. Negli anni l’azienda, che si trova nel comune di Montecalvo Versiggia, ha lavorato duramente per ottenere dei vini di alta qualità, con spumanti di pinot nero in purezza di grande personalità.

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Viticoltura eroica

Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]

Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.

Vino Biologico
Vino biologico

Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.