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Pjcol Ross Lambrusco Spumante Metodo Classico Brut - Rinaldini

9,80

Disponibile

Produttore

Rinaldini

Denominazione

Vino Spumante Qualità

ZONA DI PRODUZIONE

Emilia - Calerno di S.Ilario d'Enza (RE)

VITIGNO

Lambrusco Pjcol Ross 100%

VINIFICAZIONE

Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico

DOSAGGIO

Brut

AFFINAMENTO

Almeno 12 mesi sui lieviti

GRADAZIONE ALCOLICA

11,5%

FORMATO

0.75 l

TEMPERATURA SErVIZIO

6-8°C

ANNATA

s.a.

PREMI E RICONOSCIMENTI

ALTRE INFORMAZIONI

Colore rosso rubino con un perlage persistente. Profumo intenso con note di frutti rossi. Gusto deciso, secco con tannini morbidi e una buona persistenza.

Azienda vitivinicola a conduzione familiare, si trova a metà strada tra Parma e Reggio Emilia, fondata da Rinaldo Rinaldini alla fine degli anni ’60. L’azienda lavora la terra nel massimo rispetto della natura, con attenzione all’ecosistema e alle biodiversità. In vigna le rese produttive sono basse e la qualità delle uve sono eccellenti e con passione e competenza il lavoro in cantina rende i vini Rinaldini un’eccellenza nel panorama enologico emiliano.

Primi di terra – Secondi di carne
Tagliatelle al ragù

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Viticoltura eroica

Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]

Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.

Vino Biologico
Vino biologico

Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.