Poggio Dei Duca Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Pas Dosè 2016 - Calatroni

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente. Al naso troviamo un profumo fine e pesistente allo stesso tempo mentre si possono distinguere in particolare i frutti rossi. In bocca rispecchia le caartteristiche del suolo del vigneto di origine.

Calatroni, azienda storica dell’Otrepò Pavese, nata nel 1964 quando Luigi acquistò un vigneto di cui si prendeva cura già la sua famiglia da generazioni. Negli anni l’azienda, che si trova nel comune di Montecalvo Versiggia, ha lavorato duramente per ottenere dei vini di alta qualità, con spumanti di pinot nero in purezza di grande personalità.

Antipasto di pesce, Antipasto di terra, Sushi e pesce crudo, Primi di carne, Secondi di pesce, Secondi di carni bianche, Salumi, Formaggi stagionati