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L’azienda agricola Cobue respira la brezza del Lago di Garda, nel comune di Pozzolengo, dove la proprietaria Laura, insieme alla sua famiglia, cura la tenuta con passione e amore la terra nel pieno rispetto della natura. Il microclima qua è ideale per la coltivazione della vite, la filosofia aziendale si basa prevalentemente sulla coltivazione di vitigni autoctoni, si persegue la lotta integrata e la vendemmia è rigorosamente manuale. La produzione del vino Spumante avviene con presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico, con dosaggi minimi. Tutti i vini dell’azienda agricola Cobue sono unici e sinceri. Inoltre all’interno dell’azienda si trova una struttura agrituristica, pronta all’accoglienza.
L’azienda agricola Cobue respira la brezza del Lago di Garda, nel comune di Pozzolengo, dove la proprietaria Laura, insieme alla sua famiglia, cura la tenuta con passione e amore la terra nel pieno rispetto della natura. Il microclima qua è ideale per la coltivazione della vite, la filosofia aziendale si basa prevalentemente sulla coltivazione di vitigni autoctoni, si persegue la lotta integrata e la vendemmia è rigorosamente manuale. La produzione del vino Spumante avviene con presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico, con dosaggi minimi. Tutti i vini dell’azienda agricola Cobue sono unici e sinceri. Inoltre all’interno dell’azienda si trova una struttura agrituristica, pronta all’accoglienza.
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Cobue
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Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]
Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.
Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.
