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Stachlburg

Sita a 650 m d’altitudine nel Comune di Parcines in Alto Adige, l’Azienda Vinicola Stachlburg viene fondata nel 1990 da Sigmund Kripp, che dopo aver studiato diversi anni in Germania, si prende in carico le proprietà terriere paterne piantando le pr ime vigne di Chardonnay e Pinot Nero la cui coltivazione è positivamente condizionata dai caldi e soleggiati pendii, dall’aria mite e dal clima secco della Val Venosta. Ettari vitati: 8

Sita a 650 m d’altitudine nel Comune di Parcines in Alto Adige, l’Azienda Vinicola Stachlburg viene fondata nel 1990 da Sigmund Kripp, che dopo aver studiato diversi anni in Germania, si prende in carico le proprietà terriere paterne piantando le pr ime vigne di Chardonnay e Pinot Nero la cui coltivazione è positivamente condizionata dai caldi e soleggiati pendii, dall’aria mite e dal clima secco della Val Venosta. Ettari vitati: 8

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Viticoltura eroica

Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]

Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.

Vino Biologico
Vino biologico

Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.