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Radice Lambrusco di Sorbara DOC - Paltrinieri

11,00

In Arrivo

Produttore

Paltrinieri

Denominazione

Lambrusco di Sorbara DOC

ZONA DI PRODUZIONE

Emilia - Sorbara (MO)

VITIGNO

Lambrusco di Sorbara 100%

VINIFICAZIONE

Presa di spuma in bottiglia senza sboccatura secondo Metodo Ancestrale

DOSAGGIO

Brut

AFFINAMENTO

In bottiglia senza sboccatura

GRADAZIONE ALCOLICA

11,5%

FORMATO

0.75 l

TEMPERATURA SErVIZIO

6 °C

ANNATA

2019

PREMI E RICONOSCIMENTI

Slow Wine
Vino Slow
Luigi Veronelli
91/100
James Suckling
92/100

ALTRE INFORMAZIONI

Colore rosa brillante. Profumo intenso, con note floreali, violetta, agrumi e fruti di bosco. Gusto che sorprende, grande sapidità, una bella freschezza e un finale persistente.

Paltrinieri è una cantina emiliana, situata nel cuore di Sorbara, nella provincia Modenese, che da tre generazioni è impegnata nella produzione di vini, con particolare attenzione al Lambrusco di Sorbara. Cantina che ha un’attenzione maniacale per la cura della vigna e le pratiche in cantina hanno un’equilibrio perfetto tra moderne tecnologie e saggia esperienza. Il risultato del duro lavoro si ritrova nei vini Paltrinieri, spumanti di qualità eccelsa, di forte identità, capaci di stupire ed emozionare.

Aperitivo – Salumi

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Viticoltura eroica

Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]

Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.

Vino Biologico
Vino biologico

Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.