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Rosè del Cristo Lambrusco di Sorbara DOC Metodo Classico Brut 2016 - Cavicchioli

17,50

In Arrivo

Produttore

Cavicchioli

Denominazione

Lambrusco di Sorbara DOC

ZONA DI PRODUZIONE

Emila - San Prospero (MO)

VITIGNO

Lambrusco di Sorbara 100%

VINIFICAZIONE

Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico

DOSAGGIO

Brut

AFFINAMENTO

Almeno 36 mesi sui lieviti

GRADAZIONE ALCOLICA

12%

FORMATO

0.75 l

TEMPERATURA SErVIZIO

8 °C

ANNATA

2016

PREMI E RICONOSCIMENTI

Vitae AIS
3/4
Bibenda
4/5
Gamberorosso
2/3

ALTRE INFORMAZIONI

Colore rosa chiaro con perlage fine e persistente. Profumo intrigante di petali di rosa e piccoli frutti rossi. Gusto sorprendentemente fresco, con un richiamo ai frutti rossi e un ottima persistenza.

Cantina storica situata a San Prospero, nel modenese, Cavicchioli produce vino dal 1928, quasi cento anni di storia che con passione e duro lavoro hanno portato la cantina ad essere un punto di riferimento per i vini a base Lambrusco di Sorbara. Giunta ormai alla terza generazione, la famiglia Cavicchioli con il Rosè del Cristo ogni hanno porta il Lambrusco di Sorbara a livelli sempre più alti.

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Viticoltura eroica

Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]

Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.

Vino Biologico
Vino biologico

Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.