SALÍSA Trento DOC Metodo Classico Brut 2015 MAGNUM - Villa Corniole

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini con perlage molto fine e persistente. Profumo elegante ed intenso, con note floreali e di erbe officinali, ma anche frutta secca e pan brioche. Gusto deciso, con un perlage fine che rende il sorso cremoso, morbido, con una buona sapidità e una bella acidità. Ottima persistenza.

Villa Corniole si trova nella Val di Cembra, in uno dei panorami più suggestivi del Trentino, dove i terrazzamenti vitati rendono la viticoltura Eroica. Un valle unica dove altitudine, esposizione al sole e un terreno ricco sono gli elementi principali per la produzione di un grande vino Spumante Trento Doc. Il progetto della famiglia Pellegrini è guidato dalla passione per la vigna e dal costante desiderio di studio e innovazione in un contesto che con muretti a secco, piccoli appezzamenti e pendenze importanti rendono un paesaggio alpino di rara bellezza. La presa di spuma avviene con rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. I vini prodotti sono di massima qualità, confermando l’eccezionale vocazione della Val di Cembra per la produzione di Spumante.

Aperitivo – Antipasti di mare – Primi di pesce – Insalata di polpo con patate