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Disponibile
L'Antica Quercia
Fuori denominazione
Veneto - Conegliano (TV)
Glera 100%
Presa di spuma in bottiglia senza sboccatura secondo Metodo Ancestrale
Brut
In bottiglia senza sboccatura
11,5%
0.75 l
6 °C
s.a.
Colore giallo paglierino tenue e velato come da tipologia. Profumo di agrumi ed erbe aromatiche. Gusto con una nota minerale spiccata, bella acidità e persistenza.
Azienda agricola che si trova nelle colline di Conegliano. Per comprendere cosa sia l’Antica Quercia è necessario camminare tra le loro vigne, sedersi all’ombra della grande quercia e ascoltare i silenzi. L’azienda si trova nell’asse che unisce le alte vette dolomitiche a Venezia, incastonata tra colline uniche, capaci solo di donarci quanto di meglio possiamo desiderare. Si produce vino nel pieno rispetto della natura e dei suoi ritmi.
Aperitivo – Salumi
Quartomoro di Sardegna
Francesco Poli
La Frassina
Col del Lupo
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Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]
Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.
Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.