Tananai Zero Trento DOC Metodo Classico Dosaggio Zero 2016 - Borgo dei Posseri

Colore giallo paglierino tendente ad un giallo dorato dovuto alla lunga permanenza sui lieviti di almeno 50 mesi. Al naso troviamo sicuramente note fragranti, dalla crosta di pane a quelle più vanigliate, con una leggera e piacevole punta agrumata. In bocca troviamo uno spumante con una importante struttura e un sapore intenso e persistente. Grazie ai terreni montani ha una acidità che donano freschezza ed eleganza a questo spumante.

Azienda che si trova ad Ala, in provincia di Trento. Una passione fuori dal comune per la gestione del suolo, dove si ricerca la migliore porzione di terreno per ogni tipologia di vitigno, così da avere la condizione ideale per avere dei vini spumante di grandissima qualità.

Antipasti leggeri, paste con sughi di verdura e frutti di mare, fritti di ortaggi e di pesce. Ultimamente si tende gustarlo a “tutto pasto”.Antipasto di pesce, Antipasto di terra, Sushi e pesce crudo, Primi di carne, Secondi di pesce, Secondi di carni bianche, Salumi, Formaggi stagionati