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Metodo Classico Brut 2016 - Tenuta di Salviano

16,00

Solo 2 pezzi disponibili

Produttore

Tenuta di Salviano

Denominazione

Vino Spumante Qualità

ZONA DI PRODUZIONE

Umbria - Orvieto (TR)

VITIGNO

Pinot Nero 100%

VINIFICAZIONE

Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico

DOSAGGIO

Brut

AFFINAMENTO

Almeno 24 mesi sui lieviti

GRADAZIONE ALCOLICA

13%

FORMATO

0.75 l

TEMPERATURA SErVIZIO

8°C

ANNATA

2016

PREMI E RICONOSCIMENTI

ALTRE INFORMAZIONI

Colore giallo paglierino con riflessi buccia di cipolla e perlage fine e persistente. Profumo intrigante che mette in evidenza note di petali di rosa e frutta a polpa bianca, accenni di frutta secca e crosta di pane. Gusto di buona struttura con una bella acidità e una ottima persistenza.

La fattoria di Salviano si trova nella provincia di Terni, in una delle zone vitivinicole più caratteristiche della regione, a ridosso del lago di Corbara. Il fantastico microclima renze ideale la coltivazione della vite e in questo territorio ha trovato la sua collocazione ideale il Pinot Nero che nella sua versione spumante di Salviano è diventato un punto di riferimento nel panorama enologico regionale.

Antipasti di mare – Secondi di pesce
Orata sotto sale

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Viticoltura eroica

Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]

Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.

Vino Biologico
Vino biologico

Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.