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€16,00
Disponibile
Tenuta di Salviano
Vino Spumante Qualità
Umbria - Orvieto (TR)
Pinot Nero 100%
Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico
Brut
Almeno 24 mesi sui lieviti
13%
0.75 l
8°C
2016
Colore giallo paglierino con riflessi buccia di cipolla e perlage fine e persistente. Profumo intrigante che mette in evidenza note di petali di rosa e frutta a polpa bianca, accenni di frutta secca e crosta di pane. Gusto di buona struttura con una bella acidità e una ottima persistenza.
La fattoria di Salviano si trova nella provincia di Terni, in una delle zone vitivinicole più caratteristiche della regione, a ridosso del lago di Corbara. Il fantastico microclima renze ideale la coltivazione della vite e in questo territorio ha trovato la sua collocazione ideale il Pinot Nero che nella sua versione spumante di Salviano è diventato un punto di riferimento nel panorama enologico regionale.
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Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]
Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.
Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.