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€23,00
In Arrivo
Durin
Vino Spumante Qualità
Liguria - Valle Arroscia (SV)
Pigato 95% - Vermentino 5%
Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico
Brut
Almeno 18 mesi sui lieviti
12.5%
0.75 l
6 °C
s.a.
Colore giallo paglierino dal perlage fine e persistente. Profumo elegante, con fiori bianchi e mela renetta in evidenza e con un accenno di crosta di pane. Il gusto è fresco con una bella vivacità e una buona sapidità.
L’azienda Durin, nel comune di Ortovero, ha una storia più che centenaria, infatti le sue origini risalgono ai primi del 900 e Antonio incarna la terza generazione di vignaioli in casa Basso. Siamo in Valle Arroscia, nel Savonese, dove le vigne offrono panorami con pochi eguali, appezzamenti di terra dalle pendenze importanti e una viticoltura Eroica, passando da 70 a 600 metri sul livello del mare. Il clima mite e la brezza marina, che dalla costa raggiunge la valle, creano un equilibrio perfetto per dare vita a un vino Spumante con una sapidità tutta Ligure. La passione per le bollicine, in casa Durin è una cosa seria, il fiore all’occhiello di tutta la produzione vinicola e l’azienda ha scelto un posto magico e unico per l’affinamento dello Spumante Metodo Classico: le grotte di Toirano. In questo clima affascinante che racchiude archeologia, storia e cultura che nasce il vino spumante, da uve autoctone, tra i più rappresentativi e unici della penisola.
Aperitivi – Antipasti di mar – Carpaccio di triglie
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Nino Negri
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Fontanafredda
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TUTTI I PREZZI SONO COMPRENSIVI DI IVA
#bollicineitaliane
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Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]
Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.
Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.