Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Metodo Martinotti Brut - Col del Lupo

colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, brillante, dal perlage fine e persistente.Caratterizzato da un’equilibrata acidità e una buona sapidità, fresco ed elegante. Al naso emergono sentori di fiori bianchi, fiori d’acacia, note fruttate di agrumi e mela verde. Al palato ha un’effervescenza cremosa e raffinata.

Tutto cominciò nel 1942 quando il nonno Aldo ricevette in eredità dal padre Abele il “Col del Lupo’’, una collina coltivata a vigneto ed una casetta con vista mozzafiato sull’anfiteatro collinare dove si celebra la magia del Prosecco Valdobbiadene DOCG.
Un dono che l’ha impegnato per tutta la vita e una preziosa eredità che la figlia Diana e noi nipoti Marco e Giulia oggi gestiamo con grande rispetto e profondo senso di responsabilità, animati dalla stessa forte passione per la vigna e per la terra.
Nel 2016 al Col del Lupo si è aggiunto il vigneto “La Tea”, recuperando antiche vigne di Prosecco in forte pendenza nel vocato territorio DOCG di Rolle.
Oggi come allora, i nostri vigneti si sviluppano tutti in collina e raggiungono altezze e pendici ripide, dove i macchinari e le tecnologie più avanzate lasciano il posto a mani, cesti e forbici.
È a queste altezze che la qualità produttiva di Prosecco Valdobbiadene DOCG raggiunge punte di vera eccellenza.

Ottimo come aperitivo, ideale con sushi, tempura, primi piatti a base di pesce.