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COD 1306213202003 Categorie , Tag , , , ,

Verdicchio di Matelica Metodo Martinotti Extra Brut 2020 - Bisci

13,50

Solo 1 pezzi disponibili

Produttore

Bisci

Denominazione

Verdicchio di Matelica DOC

ZONA DI PRODUZIONE

Matelica - MC

VITIGNO

Verdichhio

VINIFICAZIONE

Presa di spuma in autoclave secondo il Metodo Martinotti

DOSAGGIO

Extra Brut

AFFINAMENTO

Sui lieviti in autoclave

GRADAZIONE ALCOLICA

12%

FORMATO

0.75 l

TEMPERATURA SErVIZIO

4-6°C

ANNATA

2020

PREMI E RICONOSCIMENTI

ALTRE INFORMAZIONI

È una storia lunga quella della famiglia Bisci e del Verdicchio di Matelica. Nel 1972 i fratelli Giuseppe e Pierino acquistarono una proprietà a Matelica, scommettendo sul Verdicchio: una lungimiranza ampiamente ripagata nei successivi 50 anni. Oggi i figli Mauro e Tito gestiscono l’attività in vigna e in cantina interpretando, al di là del tempo e delle mode, il Verdicchio di Matelica in tutte le sue espressioni e potenzialità. I vini prodotti sanno essere espressioni di vigna e di invecchiamento di una delle varietà bianche più importanti del Mediterraneo, il Verdicchio che qui è coltivato su 18 dei 20 ettari della proprietà. L’azienda dal 2019 è certificata Bio.

Antipasto di pesce, Antipasto di terra, Primi di carne, Secondi di carni bianche, Salumi, Formaggi stagionati, Pizza e focacce

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Viticoltura eroica

Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]

Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.

Vino Biologico
Vino biologico

Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.