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Vigna Gatinera Alta Langa DOCG Metodo Classico Pas Dosè 2011 - Fontanafredda

28,00

In Arrivo

Produttore

Fontanafredda

Denominazione

Alta Langa DOCG

ZONA DI PRODUZIONE

Piemonte - Serralunga d'Alba (CN)

VITIGNO

Pinot Nero 100%

VINIFICAZIONE

Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico

DOSAGGIO

Dosaggio Zero

AFFINAMENTO

Almeno 30 mesi sui lieviti

GRADAZIONE ALCOLICA

12%

FORMATO

0.75 l

TEMPERATURA SErVIZIO

6 °C

ANNATA

2011

PREMI E RICONOSCIMENTI

ALTRE INFORMAZIONI

Colore gialllo paglierino con perlage fine e persistente. Profumo intenso, con note di frutta a polpa bianca, nocciole tostate e pan brioche. Gusto deciso e di ottima struttura, di bella freschezza e buona persistenza.

Fontanafredda, storica azienda nel cuore delle Langhe, primo sito al mondo divenuto patrimonio dell’Unesco per il suo paesaggio vinicolo. Cantina che rappresenta un punto di riferimento per il panorama enologico piemontese.

Aperitivo – Antipasti di mare
Sushi

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Viticoltura eroica

Con il termine viticoltura eroica ci si riferisce a una tipologia di coltivazione svolta in condizioni estreme rispetto alla coltivazione tradizionale.[1]

Tipicamente gli appezzamenti di questo genere di viticoltura sono piccoli ma di elevata qualità.

Vino Biologico
Vino biologico

Un vino si definisce biologico quando proviene da uve 100% biologiche coltivate senza l’utilizzo di agenti chimici di sintesi nei vigneti mentre in cantina la vinificazione deve avvenire con l’utilizzo limitato di solfiti e di prodotti enologici certificati biologici.