Zero Metodo Classico Dosaggio Zero 2015 - Cobue

Colore giallo paglierino, con un perlage fine e persistente. Il profumo è elegante, con profumi di agrumi e frutta esotica e una nota piacevole di pan brioche. Il gusto è elegante, con una bella sapidità, un’ottima freschezza e una buona persistenza gusto-olfattiva.

L’azienda agricola Cobue respira la brezza del Lago di Garda, nel comune di Pozzolengo, dove la proprietaria Laura, insieme alla sua famiglia, cura la tenuta con passione e amore la terra nel pieno rispetto della natura. Il microclima qua è ideale per la coltivazione della vite, la filosofia aziendale si basa prevalentemente sulla coltivazione di vitigni autoctoni, si persegue la lotta integrata e la vendemmia è rigorosamente manuale. La produzione del vino Spumante avviene con presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico, con dosaggi minimi. Tutti i vini dell’azienda agricola Cobue sono unici e sinceri. Inoltre all’interno dell’azienda si trova una struttura agrituristica, pronta all’accoglienza.

Antipasti di pesce – Primi di mare – Secondi di pesce – Filetto di persico al burro e salvia